餐饮部经理

招聘要求：

　　1、正规统招大专毕业或以上学历（条件优越可适当放宽），25-35岁；

　　2、熟练掌握餐饮管理的理论知识，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研、设备维护知识、制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪；

　　3、熟悉外事纪律，旅游法规、食品安全卫生法规及国家相关政策；

　　4、了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识；

　　5、有指挥控制和组织实施本部门工作，横向部门无障碍沟通；

　　6、6年以上大型餐饮或四星级酒店工作经验，其中部门经理以上职务工作经验不少于3年；

　　7、具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，合理的安排各岗位人员工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写能力；

　　8、身体健康、精力充沛；

岗位职责：

　　1、全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导部门日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制；

　　2、建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施；

　　3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制部门各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制；

　　4、检查管理人员工作情况和服务规范及制度的实施情况，善于发现问题并及时采取措施，制定下属人员的绩效考核方案并实施；

　　5、定期和总厨研究菜点，推出新菜单并有针对性的进行各项促销活动；

　　6、组织培训员工的服务技术和烹饪技术，提高员工素质，为公司树立良好的形象和声誉；

　　7、建立良好的客情关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度满足宾客的餐饮要求；

　　8、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品安全法”，开展经常性的安全保卫、防火教育检查；

　　9、主持部门例会及参加公司部门级会议；

应聘需知：

　　1、周一到周六每天8：30-16：30持本人有效证件到门卫室登记，由门卫指引到行政部填写入职表；

　　2、面试流程：行政部初试---部门负责人复试（主管以上岗位须由总经理复试）；

　　3、联系电话：0795-7125599   18296526299黄经理

　　4、地址：上高县工业园区上棠路2号