红岩深泉

   2009年，孙真人的第廿四代传人来五谷村勘验丛林发酵基地期间，发生了一段‘仙人授泉’的传奇故事。

孙真人的第廿四代传人在五谷村期间，子午卯酉的静坐修行依然雷打不动。当后山基地整体勘验即将完成时的一天，道人例行午时静坐。忽然，房间内隐约飘逸的下来一位白衣白发白须的仙人。白衣仙人径直来到道人跟前，向他说道，“你要传授你师傅流传下来的‘丛林发酵’白酒古法技艺于世间，确是功德一件呀，也正好能遂老翁一愿”。孙真人的第廿四代传人一时愕然。

　　白衣仙人告知，自己是炼丹修行成仙的。在修行中，除了丹，酒也是助其修行提升的伴侣：修行时，自己时常会饮一斛酒，入深泉涧卧，数日方出，而身不湿，并得功夫倍增。只惜当时仅将炼丹术存世，未能将酒益身、助修行之术传人并流传。今见你在此传授丛林发酵酿酒古法，遂来相助，令此酒之酿造能取得上好泉水。

白衣仙人对道人讲，后山丛林发酵基地的勘验即将完成，但他们却还没能钻得一口清泉以供酿酒之用吧。道人连忙称是：他们也曾多日钻井，怎奈顽石阻隔，已开钻多处，都尚未能探及地下泉源。白衣仙人讲，我正是来助你等完成此事的：此地下有一泉源，与相距此处百余里的阁皂山上‘炼丹井’下的泉源是一脉上下相连的，此地为泉水上源。你按此决去寻钻井点，“中峰南北卧，青龙抬头西，若问泉眼处，青龙心下是”。寻得泉眼处径直向下钻去，穿透红色土壤后，即达红紫色岩层区，当此青龙心下带，岩层相对松软，直直深入下去，即可达到地下泉源。若问直下深度，160米是也。此恰应生命的三才之旨：天一生水，地六成之。一者，天也；六者，地也；零者，水也。有了天地水三才，就会有生命。于此地取水酿酒，就有如炼丹井中取水炼丹，是成作佳酿的佳缘。

道人听后，甚是欣喜，连连向白衣仙人称谢。为信服世人，道人又向白衣仙人请教仙尊名号。“太极仙翁”，言毕，白衣仙人即飘逸而去。

　　道人始知，原来是曾在阁皂山炼丹修行的灵宝派祖师葛天师亲临指授要诀。遂急忙向着白衣仙人隐去的上空顶礼叩拜！叩拜方毕，听得一阵敲门声。道人欲起身开门时，他才发现，自己一直还双盘着双腿，丝毫未曾动过。原来，白衣仙人所授一切皆是自己定中之事。

　　开得门来，正是钻井人员，他们来求道人帮忙勘验钻井的泉眼处，近日来接连的钻井失败让他们无计可施了，遂于今日午时刚过就来求道人。

　　道人心中已然有数，就随他们一行来得后山脚下。依太极仙翁所授口诀，一番观形、勘验后，很快就找到泉眼所在处。钻井人员马上搬来工具，就按道人指示的地点钻起来。结果，钻井少有的顺利，钻头穿过泥层后很快达到以往碰到岩层的深度，这次却没有被顽石阻隔，而是一点点的穿透了下去，钻上来的是尚算松软的红紫色的砂性岩石。而且，居然就这样一气呵成的钻到了泉源。

　　钻井成功的人们欣喜不已，并不停的赞叹起道人的道行深厚。道人却跟大家讲这井是“仙人授泉”，看大家茫茫然的诧异不已。道人就将自己午时静坐，定中得太极仙翁指授一事给大家讲了，并将那口诀说出来，自己又是怎样照口诀找到泉眼处的，一一给大家作了诠释，并让大家测量一下这井的深度。于是，大家马上找来工具测量了这个钻井的深度，居然正好是不多不少的160米。此时，大家才深知道人所讲的“仙人授泉”确实不虚。

　　后来，大家就问道人，既然这个井是经仙人指引方得，是否就取名叫仙人泉呢。道人却说，此泉源与阁皂山的炼丹井一脉相连，又在上源，酿酒亦有如炼丹，还是叫炼丹泉吧。从此，炼丹泉与它的故事就在当地流传。

　　之后，在丛林发酵酿酒基地的建设过程中，不少当代中国知名的酿酒大师也受邀来五谷村做指导。他们总是会先检验一下酿酒的水质，而每每检验过后他们都会赞叹不已的称赞水质奇好。当再向他们介绍钻井出来的土砂岩颜色与性状后，他们都认为与赤水河周边的地质特征很相似：这些钻出来的红紫色的砂页岩、砾岩应该属侏罗白垩系地质，形成已超过7000万年了。这些砂页岩、砾岩中的多种有益的微量元素应该都溶解进了水中，且又经过了层层渗透过滤，才能形成这纯净、香甜可口的清冽地下泉水。这个炼丹泉下的地下水系，专家们戏称它为“地下赤水河”。为此，专家们还预言，应用此地下泉水，再谨守丛林发酵的古法技艺，五谷村未来酿制出来的白酒甚至可能可媲美于茅台。

　　后经有关部门检测，炼丹泉中抽上来的泉水，其各项指标皆超出国家标准许多，而且其中还富含硒元素。单从水质而言，是不可多得的好水！